Der KN-60 kombiniert Funktionalität mit modernster Technik. Er ist universell einsetzbar.

Die Herstellung von grober und feiner Rohwurst oder feinster Brühwurst und Emulsionen ergibt ebenso hervorragende Ergebnisse, wie das schonende Vermengen und Kneten verschiedenster Grundprodukte. 

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- Edelstahlschüssel AISI 304

- Konstruktion nach CE-Richtlinien

- massive selbsttragende Edelstahlkonstruktion

- Bedienung mittels Panel (MITSUBISHI IP 67)

- Microprozessor-Steuerung (MITSUBISHI)

- elektronische Temperaturregelung mit Abschaltfunktion 

- Messerdeckel massiv aus Edelstahl,manuell betätigt

- Lärmschutzdeckel aus Plexiglas, manuell betätigt

- Auswerfer zur schnellen und sauberen Entleerung,   manuell betätigt

-1 Messersatz a 6 Stk- Messerspannsystem mit Drehmomentschlüssel

- Messerwellenantrieb - Drehstrommotor (Baumüller 20 kW)

- ergonomisches Schneidsystem ermöglicht ein schnelles

  wechseln der Messer (6 Messer)

- Messerwelle aus Edelstahl

- stufenlose Einstellung der Messergeschwindigkeit

- Edelstahlfüße zur Höhenregulierung

- separater Steuerschrank in Edelstahl-Ausführung

- massive Konstruktion garantiert keine Vibrationen

- einfach zu reinigen, da alle horizontalen Flächen leicht  geneigt sind     

- absolut freier Zugang unter der Schüssel und dem Ständer

- Sicherheitsbremse an Messer und Schüssel

- ständige Anzeige aller Parameter: Geschwindigkeit der Messerwelle, Geschwindigkeit der Schüssel

- programmierbarer und manueller Arbeitsmodus

- Maschinenständer komplett in Edelstahl hermetisch  abgedichtet (IP66)

- alle Dichtungen sind chemie und säurebeständig

- hochgradig polierte Oberflächen ermöglichen ein schnelles  und einfaches Reinigen

Kontrollsystem:
• Verarbeitungszeit

• Temperatur der Charge

• Geschwindigkeit der Messer

• Geschwindigkeit der Schüssel

Technische Daten