Der KN-90 kombiniert Funktionalität mit modernster Technik.

Er ist universell einsetzbar.

Die Herstellung von grober und feiner Rohwurst oder feinster Brühwurst und Emulsionen

ergibt ebenso hervorragende Ergebnisse, wie das schonende Vermengen und Kneten verschiedenster Grundprodukte.

- Edelstahlschüssel AISI 304

- Konstruktion nach CE-Richtlinien

- Bedienung mittels Panel

- Microprozessor-Steuerung

- Elektronische Temperaturregelung mit Abschaltfunktion

- Messerdeckel massiv aus Edelstahl, manuell betätigt

- Lärmschutzdeckel aus Plexiglas, manuell betätigt

- Auswerfer zur schnellen und sauberen Entleerung, manuell betätigt

- 1 Messersatz (6 Stk Tangentialmesser)

- Messerspannsystem mit Drehmomentschlüssel

- Messerwellenantrieb - Drehstrommotor

- Ergonomisches Schneidsystem ermöglicht ein schnelles Wechseln der Messer

- Messerwelle aus Edelstahl

- Stufenlose Einstellung der Messergeschwindigkeit

- Edelstahlfüße zur Höhenregulierung

- Separater Steuerschrank in Edelstahl-Ausführung

- Massive Konstruktion garantiert keine Vibrationen

- Einfach zu reinigen, da alle horizontalen Flächen leicht geneigt sind

- Absolut freier Zugang unter der Schüssel und dem Ständer

- Sicherheitsbremse an Messer und Schüssel

- Ständige Anzeige aller Parameter: Geschwindigkeit der Messerwelle und Schüssel

- Programmierbarer und manueller Arbeitsmodus

- Maschinenständer komplett aus Edelstahl, hermetisch abgedichtet

- Alle Dichtungen sind Chemie- und Säurebeständig

Kontrollsystem:

• Verarbeitungszeit

• Temperatur der Charge

• Geschwindigkeit der Messer

• Geschwindigkeit der Schüssel

- SPS Steuerung

- Kontrolle und Einstellung der Messergeschwindigkeit bis zu 200U/min bis 5500U/min (5 Messergeschwindigkeiten)

- Steuerung und Einstellung der Schüsselgeschwindigkeit 2U/min bis 200U/min

- Einfaches Diagnosesystem der Maschinenparameter

- Elektrische und mechanische Sicherheitsfunktion für den sicheren Betrieb

Technische Daten