Der KN-200 kombiniert Funktionalität mit modernster Technik. Er ist universell einsetzbar. Die Herstellung von grober und feiner Rohwurst oder feinster Brühwurst und Emulsionen ergibtebenso hervorragende Ergebnisse, wie das schonende Vermengen und Knetenverschiedenster Grundprodukte. 

- Edelstahlschüssel AISI 304

- Konstruktion nach CE-Richtlinien

- Massive selbsttragende Edelstahlkonstruktion

- Bedienung mittels Touch-Panel (MITSUBISHI IP 67)

- Microprozessor-Steuerung (MITSUBISHI)- Elektronische Temperaturregelung mit Abschaltfunktion (Signalfunktion)

- Messerdeckel massiv aus Edelstahl, hydraulisch betätigt- Lärmschutzdeckel aus Plexiglas, hydraulisch betätigt

- Auswerfer zur schnellen und sauberen Entleerung,  hydraulisch betätigt

- Beschickung für 200L Kutterwagen,hydraulisch betätigt

- inkl. Zentralschmierung- inkl. Drehmomentschlüssel für Messerwechsel

- inkl. 5 m Kabellänge zwischen Kutter und Elektrokasten

- 1 Sätze Tangential Kuttermesser für Brühwurst (à 6 Stk. Messer U3)

- 1 Sätze Rohwurst- Kuttermesser für Salami (a`6 Stk. Messer U4)

- Messerwellenantrieb  (Drehstrommotor, Baumüller 87 kW)

- ergonomisches Schneidsystem ermöglicht ein schnelles Wechseln der Messer (6 Messer)

- Messerwelle aus Edelstahl

- stufenlose Einstellung der Messergeschwindigkeit- Edelstahlfüße zur Höhenregulierung

- separater Steuerschrank in Edelstahl-Ausführung

- massive Konstruktion garantiert keine Vibrationen

- einfach zu reinigen, da alle horizontalen Flächen leicht geneigt sind 

- absolut freier Zugang unter der Schüssel und dem Ständer

- Sicherheitsbremse an der Messerwelle

- ständige Anzeige aller Parameter: Geschwindigkeit der Messerwelle, Geschwindigkeit der Schüssel

- programmierbarer und manueller Arbeitsmodus

- Maschinenständer komplett in Edelstahl, hermetisch abgedichtet (IP65)

- alle Dichtungen sind chemie- und säurebeständig

- hochgradig polierte Oberflächen ermöglichen ein schnelles 

  und einfaches Reinigen 

Kontrollsystem:
- Möglichkeiten der Programmierung von bis zu 40 Programmen

- jedes Programm ist bis zu 20 Arbeitsschritte wählbar

- SPS und Touch Panel von MITSUBISHI- Kontrolle und Einstellung der Messergeschwindigkeit bis zu  4800 U/min

- Steuerung und Einstellung der Schüsselgeschwindigkeit  bis 20 U/min

- einfaches Diagnosesystem der Maschinenparameter- Maschine Manuell-, Automatikbetrieb bedienbar

- Anzeige der Gesamtarbeitszeit des Kutterprozesses

- elektrische und mechanische Sicherheitsfunktionen für den sicheren Betrieb

Technische Daten