Alpina Kutter SW 130 mit Beschickung und Saturnsteuerung Generalüberholt
Alpina Kutter SW 130 mit Beschickung und Saturnsteuerung Generalüberholt
Der ALPINA-Kutter ist äußert universell einsetzbar, jedoch für jeden Anwendungsfall eine überlegene Spezialmaschine. Die Herstellung feinster Brüh- und Kochwurst sowie anderer Emulsionen und die Fertigung von grob- oder feinkörniger Rohwurst ist genau so problemlos wie das perfekte Vermengen und Kneten verschiedenster Produkte.
Alle gebrauchten Kutter werden bei uns im Haus komplett zerlegt und neu aufgebaut. Sämtliche Teile werden gestrahlt, neu lackiert und defekte Teile werden ersetzt. Lager, Wellendichtringe, Dichtungen etc. werden immer erneuert. Die Motoren werden vom Motorentwickler geprüft, gewaschen und neu tränklackiert. Anschließend werden sie nochmals geprüft und erst danach für die Montage freigegeben. Die Steuerung wird gereinigt sowie geprüft und schadhafte Teile werden getauscht. Die Maschinen werden komplett NEU aufgebaut.
Ausstattung:
– Frequenz 50Hz
– Spannung 380-420V für Speedy- und Economyantrieb
– Normale Vakuumpumpe
– Rückbegasung mit Umgebungsluft
– Plexiglasdeckel mit Gewürzluke bis 30°C
– Messerdeckel Standard
– Rostfreie Mulde
– Elevator für 200L Brätwagen
– Ohne Flüssigkeitszufuhr
– Über den Stutzen wird die Abluft bei klimatisierten Räumen bauseitig abgeführt
– Servicetüre mit Filtermatte / DC-Tableau zentral
– Kunststoffhaube-Schriftzeichen römisch
– Manuelle Programmsteuerung
– Ohne zusätzliche Kühlung und Entsorgung
– Messerkopf, 3-bahnig für Alpina Messersystem
_ Messertyp M6 Messer für feinste Brühwurst und Pate
Technische Daten:
Schüsselinhalt ca. 130 Liter
Messerwelle U/min 760/1360/2710/4070/5420/5700
Mulde U/min ca. 5/10/15/20
Misch- u. Knetgang U/min ca. -70/150
Auswerfer U/min max. 110
Messerwelle ca. 70kW
Mulde ca. 70kW
Hydraulik ca. 2,6kW
Fremdlüfter ca. 1,1kW
Maschine ca. 75kW
Absicherung Richtwerte 200A, 400V, 50/60Hz
