Der ALPINA-Kutter ist äußert universell einsetzbar, jedoch für jeden Anwendungsfall eine überlegene Spezialmaschine. Die Herstellung feinster Brüh- und Kochwurst sowie anderer Emulsionen und die Fertigung von grob- oder feinkörniger Rohwurst ist genau so problemlos wie das perfekte Vermengen und Kneten verschiedenster Produkte.

Alle gebrauchten Kutter werden bei uns im Haus komplett zerlegt und neu aufgebaut. Sämtliche Teile werden gestrahlt, neu lackiert und defekte Teile werden ersetzt. Lager, Wellendichtringe, Dichtungen etc. werden immer erneuert. Die Motoren werden vom Motorentwickler geprüft, gewaschen und neu tränklackiert. Anschließend werden sie nochmals geprüft und erst danach für die Montage freigegeben. Die Steuerung wird gereinigt sowie geprüft und schadhafte Teile werden getauscht. Die Maschinen werden komplett NEU aufgebaut.

Technische Daten:

Schüssel-Inhalt                                  540 Liter

Messerwellen-Touren pro Minute   ca. 840/1680/3360

Schüssel-Touren pro Minute            ca. 6,8/13,6

Kriechgang-Touren pro Minute       ca. 56/112

Auswerfer-Touren pro Minute          stufenlos/max. 90

Messerwelle                                        45/75/150kW

Kriechgang                                          1,5/2,4kW

Schüssel                                               1,4/1,8kW

Hydraulik                                              5,5kW

Vakuum                                               5,5kW (7,5 bei 60Hz)

Fremdlüfter                                          1,75kW

Anschlusswerte:

El. Zuleitung Hauptmotor                  3 Phasen und Schutzleiter 150kW

Richtwerte Absicherung                   bei 380/415V 50Hz 400A

El. Zuleitung Hilfsmotoren                 3 Phasen und Schutzleiter 15,2kW PBV

Richtwert Absicherung                     bei 380/415V 50Hz 40A PBV

Wasser-Schlauch Wassermenge   1″/25mm max. 8 bar, 60°C

Dampf Kochen                                   1″ max. 10 bar

Wasser-Schlauch Kühlen                 3/4″ /20mm max. 10 bar

Gewicht Netto                                     7550kg

Gewicht Brutto                                    8552kg

Schutzart                                              IP 64

Temperaturbereich:

Umgebungstemperatur Lager        -10°C bis +50°C

Umgebungstemperatur Betrieb     -10°C bis +30°C