Noma Nowicki

Injektoren

Kutter

Mischer (Tumbler)

Waschanlagen
Wölfe

Seit nunmehr 50 Jahren fertigt NOMA NOWICKI Maschinen von höchster Qualität für die Fleischbearbeitung und Lebensmittelherstellung. In der nach dem neuesten Stand der Technik eingerichteten Produktionsstätte werden jährlich insgesamt 1000 Maschinen für sämtliche Anwendungen in Industrie und Gewerbe gefertigt. Diese werden weltweit in 100 Länder exportiert – höchste Produktqualität garantiert!

Injektoren:

Die moderne MHM-Serie von NOMA NOWICKI wurde zur gleichmäßigen Lakeinjektion in Fleisch mit und ohne Knochen, Hälften, Fleisch- und Geflügelstücke, Fisch und Fischfilets entwickelt. Es gibt diese Injektoren in drei Größen mit 21, 39 oder 68 Nadeln. Ein System von multifunktionellen Injektionsköpfen ermöglicht je nach Produktanwendung den Einsatz von ein-, zwei-, drei- oder vierfach Nadeln – zugeführt über die höchst effiziente Zentrifugalpumpe aus säurebeständigem Edelstahl. Sowohl niedrige als auch hohe Einspritzmengen sind möglich. In der Standardausführung des Injektionskopfes sind zwei Geschwindigkeiten möglich, optional ist eine stufenlos einstellbare Nadelbalkengeschwindigkeit wählbar. Mittels der übersichtlichen und bedienfreundlichen Touch-Panel-Steuerung können zehn verschiedene Programme abgespeichert werden. Ein geschlossener Lakekreislauf und der einfache, effiziente Antrieb werden den Anwender in jedem Fall überzeugen. Die solide Edelstahlausführung gemäß CE-Normen gewährleistet sowohl einfachste Bedienung sowie eine rasche Reinigung. Die robuste Ausführung gewährleistet eine lange Lebensdauer.

Kutter:

Die massive, komplett geschlossene Edelstahlkonstruktion der NOMA NOWICKI Kutter-Serie lässt keine Vibrationen zu. Es gibt diese robuste Maschine in den folgenden Größen: 60, 90, 125, 200, 330, 550 und 750 Liter. Durch die einzigartige Schneidraumgeometrie (kreisrund) ist die beste Brätqualität im Brüh- und Rohwurstbereich sowie im Non-Meat-Bereich gewährleistet. Da die Position der sechs Messer fix ist und dadurch kein Einstellen notwendig ist, ist ein schneller und einfacher Messerwechsel gewährleistet. Der Lärmschutzdeckel ist aus Plexiglas gefertigt. Durch die höhenverstellbaren Edelstahlfüße können diese Kutter auf allen Unterböden einfach montiert werden. Ein leistungsstarker, wartungsfreier Drehstrommotor und die Geometrie des Schneidraumes ermöglichen ein Kuttern ohne Vorwolfen. Die Maschinen sind mit sechs Messerstufen stufenlos voreinstellbar und mit zwei Mischgängen sowie zwei Muldenstufen standardmäßig ausgestattet. Die benutzerfreundliche Bedienung sorgt für eine effiziente Produktion. Durch die Konstruktion im gesamten sowie der Oberflächen (sämtliche Flächen leicht geneigt) sind die Kutter sehr einfach zu reinigen. Und: Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet!

Mischer (Tumbler):

Die Vakuumtumbler der MA-Serie von NOMA NOWICKI bestechen durch ihren hervorragenden Eiweiß-Aufschluss. Sie werden für die Bearbeitung von Muskeln, Fleisch, kleinen Fleischstücken, Hälften und Geflügel eingesetzt. Sie sichern dem Anwender konstant höchste Qualität der verarbeiteten Ware und entsprechen den strengsten technologischen Produktionsanforderungen. Die gemäß CE-Normen säurebeständige Maschine ist sowohl in ungekühlter als auch in gekühlter Ausführung erhältlich. In der Mikroprozessorsteuerung können bis zu 99 Programme hinterlegt werden. Sämtliche Massier-Parameter sind stufenlos regulierbar. Durch die Revisionsöffnung ist eine effiziente Reinigung des Trommelraumes gewährleistet. Die Tumbler sind verfügbar mit einem Fassungsvermögen von 500 bis 10000 Liter.

Waschanlagen:

Die Waschanlagen von NOMA NOWICKI sind ideal zum Waschen von Kunststoffbehältern und Kisten – nicht nur in der Lebensmittelbranche. Der Betrieb ist sowohl im Auto-Modus als auch im manuellen Arbeitsmodus möglich. Durch ein Umkehrsystem können die Anlagen ebenfalls für den Einsatz durch einen einzelnen Bediener geliefert werden. Die ergonomische Ausführung ermöglicht einen leichten Zugang zum Wasch- und Spülbereich. Die Waschanlagen verfügen über ein geschlossenes Wasserkreislaufsystem mit Filter sowie über eine automatische Reinigungsmittel-Dosierpumpe. Ausgestattet sind die Anlagen ebenfalls mit Hochdruckdüsen mit einstellbarem Sprühwinkel sowie einem Kontrollsystem. Die Spül- und Waschzone sind durch einen Vorhang voneinander getrennt. Optional werden diese Anlagen auch fahrbar geliefert. Die solide Edelstahlausführung gemäß CE-Normen gewährleistet eine lange Lebensdauer.

Wölfe:

Die langlebigen Maschinen von NOMA NOWICKI aus kompakter, solider Edelstahlkonstruktion sind einfach zu bedienen und für das Zerkleinern von frischem sowie tiefgefrorenem Fleisch bis minus 18 Grad Celsius in der jeweils vom Anwender gewünschten Stärke zu empfehlen. Unter die Arbeitsschnecke kann mit einem 200-Liter-Wagen gefahren werden. Die Zubringerschnecke ist einfach zu demontieren – dadurch ist ein schnelles und einfaches Reinigen dieser Wölfe gewährleistet. Durch die höhenverstellbaren Edelstahlfüße können die Maschinen auf allen Unterböden einfach montiert werden.